中国林蛙的几个经典做法?
材料
中国林蛙3克,木瓜1个,牛奶50ml,冰糖,蜂蜜适量(根据个人甜度而定),生姜少许。
工作方法
1,中国林蛙水泡发,挑出杂质。
2.用姜片把水烧开,放在中国林蛙里焯一会儿,去腥。
3.拿起来沥干。
4、冰糖水(甜的可以多放点),也可以加点蜂蜜,味道更甜。
5.煮沸后,加入脱臭的中国林蛙,然后加入牛奶,也可以加入椰子籽。再煮15分钟,直到你觉得可以放入足够的木瓜杯。
6、木瓜雕杯。刀好的话,雕刻会更好看。如果不好,按4: 1的比例给杯子切一个深口,给盖子切一个浅口。我的感觉是锯齿形雕刻时很漂亮,密封性能好。
7.将煮好的中国林蛙汤倒入木瓜杯中,盖上木瓜盖,放入微波炉中15分钟不加水(加足水),或放入蒸笼中不加水焖半小时。