如何做抹茶爆浆饺子?
材料?
馅料:
抹茶粉3g
白桥50g
生奶油20克
黄油6克
外壳
糯米粉100克
温水80g
抹茶爆浆汤圆的做法?
将过筛后的抹茶粉加入白巧,溶于水,拌匀。
将鲜奶油和黄油煮至微微起泡,搅拌均匀。加入巧克力,搅拌均匀。
倒入模具中定型,放入冰箱冷藏4小时。
糯米粉加入温水,揉成均匀的面团。
将面团分成小块,用两个大拇指揉成碗状。
将馅包入心内,一手拿起,另一手拇指,在缝处用水将馅压下,揉圆,卷在糯米粉里(重量除外)。
下锅煮就好~