26元自助火锅到底赚钱吗？

1.控制食品原料成本:自助火锅可以通过控制浪费来减少浪费，比如在取菜处摆放菜肴，实行“多种少量”的措施，利用顾客的心理作用。

2.提高上座率:自助火锅的顾客一个小时左右就能吃完饭，所以提高上座率也能有效增加收入。根据食物原料成本和上座率的增加，我们知道26元自助火锅赚钱。