作为一个山东人，你知道鲁菜有哪些吗？
鲁菜是中国饮食文化的重要组成部分，是中国八大菜系之一。它以鲜、咸、脆、嫩，风味独特，制作精细而闻名中外。省内地域差异很大，从而形成了沿海胶东菜、内陆济南菜、自成体系的儒教菜三大体系。宋代以后，成为“北菜”的代表之一。从齐鲁到京畿，从关内到关外，影响力已经到达黄河流域和东北地区，在饮食上有着广泛的群众基础。鲁菜是中国最广泛的地方风味菜系之一，覆盖京津塘和东北三省。
山东有哪些不能错过的美食？
枣庄菜煎饼，可以排第一，是山东省很受欢迎的小吃。主要由面粉、杂粮、鸡蛋等制成。，而且是拌各种菜的。食客根据口味选择十几道菜。现在都是现卖现炒现吃，简单灵活。80年代，蔬菜煎饼慢慢从难以考究的农家餐桌流向星级酒店，并逐渐走出国门，深受国内外美食家的喜爱。
大葱煎饼卷大葱煎饼卷是山东的名吃！英雄的山东人民非常喜爱这种美味。煎好的煎饼摊开，上一层酱油，卷上两根新鲜的大葱，还有一些配菜。咬一口就回味无穷，味道麻辣鲜香，配以酱油。真是难忘。我在这里给你一个建议:吃完东西一定要漱口，嚼两片口香糖。别问我怎么知道的，是实践！
德州扒鸡德州扒鸡已经有上百年的历史了，绝对可以在中国的“鸡”美食中占据一席。德州扒鸡经过独特的制作工艺，肉烂骨脆，肥而不腻，香气扑鼻。鸡皮是金黄色的，鸡肉有点红。轻轻咬一口就能感受到扒鸡的香味。
煮肉的做法是先炒后酱炖，这样一大块肉肥而不腻。个人认为能充分代表济南美食。目前济南煮肉最出名的是超趣，三分煮肉最正宗。个人认为，肉是名副其实的。用冯骥才先生的话来说就是“有第一名，无第二名，第三名十万八千里”。四喜相会球、卷简、豆腐也是必吃的菜肴之一；三分坛肉代表了正宗的济南肉，值得一试。
青岛大宝老青岛还记得青岛饭店的三鲜大宝曾经以皮薄馅嫩而闻名，成为青岛小吃的代名词，还入选山东十大名吃。那时候，如果你想在青岛买一个大包，可能要排一个小时的队。但是青岛大宝也犯了中国小吃的通病，就是名声上去了，质量下去了。于是，曾经风头正劲的青岛大宝逐渐消失在人们的视野中。
青岛大宝早已成为青岛的标志和象征。青岛特色小吃，山东名小吃，中华名小吃都是它的称号。一个大软馅配嫩肉是青岛人公认的好，而皮薄、味美、嫩是它最正宗的味道，很多高档餐厅也把它作为菜单上的一道美味。
除了以上，还有很多著名的美食，还有很多独特的美食。去山东千万不要错过。