芋头能发芽吃吗？如何让芋头不发芽？

和土豆一样，芋头的可食部分是地下块茎，只要温度和湿度适宜，就会发芽。但和土豆不同，芋头发芽时不会像土豆一样产生有毒的茄碱，发芽后也不会产生有毒有害物质，可以放心食用，但发芽芋头的口感和营养会比以前差，不喜欢可以放弃食用。

2如何让芋头不发芽1？首先准备一个纸箱，在纸箱底部铺一层卫生纸。卫生纸吸水性好，放在上面可以保持芋头表面干燥无水。

2.然后把芋头平放在纸上，铺上一层卫生纸，错开，直到装满一整盒，最后用卫生纸盖在上面。

3.将盒子密封，置于阴凉通风处，尽可能减少芋头与空气的过多接触，从而减缓氧化速度，长时间保持芋头不发芽。

蒸芋头一般需要多长时间？看情况吧。

芋头如果蒸的话大概15-20分钟就可以熟了。如果喜欢吃软芋头，可以蒸一会儿，煮久了也不会浪费营养，但时间最好在30分钟以内。

另外，芋头的蒸制时间也与芋头的大小和所用的锅有关。一般大芋头蒸20分钟左右，小芋头15分钟即可熟。如果用高压锅蒸，时间会更短，10-15分钟就熟了。

4蒸芋头好吃还是熟吃，看个人做法。

因为芋头的烹饪方式不同，吃起来会有一些差异。根据个人饮食习惯，对蒸芋头还是熟芋头有不同的看法。蒸芋头能最大程度保证芋头本身的鲜香，但这样的芋头水分少，口感干硬；水煮芋头虽然容易下咽，用水冲更好吃，但是本身的鲜味会褪色，而且煮芋头时间长，所以最好根据个人情况选择蒸或者煮。