孩子贫血怎么处理?多吃大豆和瘦肉。

说到孩子的健康,很多家长都觉得很迷茫,不知道从哪里入手,才能让孩子保持健康的状态。现在很多孩子都有贫血的问题,那么如何缓解和调理孩子贫血的这种情况呢?美食是个不错的选择。让我们来看看。

大豆

大豆在我国人群营养和儿童营养中的重要性和地位,已被许多营养学家提及。每100g大豆和大豆粉含有11mg铁,人体吸收率为7%,远高于大米和面粉。大豆可以补充钙和蛋白质,有很好的滋补作用,对小儿贫血有一定的调理作用。

推荐补血食谱:黄豆猪肝汤

材料:猪肝50克,黄豆50克。

练习:

1,将黄豆在沸水中洗一会儿,新鲜猪肝洗净切成薄片;将猪肝片与盐、味精、水淀粉混合;葱、姜洗净,葱切段,姜打散。

2.熬清汤(肉汤或鸡汤);加入洗净捣碎的姜、葱、熟猪油等。到沸腾的汤里一起煮;煮几分钟后,加入混合好的猪肝片和黄豆,煮至猪肝片和黄豆熟。

瘦肉

虽然瘦肉中的铁含量不算太高,但铁的利用率和猪肝差不多,而且容易购买和加工,孩子也喜欢。与牛羊肉相比,瘦猪肉含有丰富的B族维生素,可以调节新陈代谢,维持皮肤和肌肉的健康,增强免疫系统和神经系统的功能,促进细胞生长和分裂,预防贫血。而且瘦猪肉中的血红蛋白比植物中的血红蛋白更好吸收。所以吃瘦猪肉补铁的效果比吃蔬菜好。瘦肉含有大量的铁和钙,可以提高孩子的食欲,缓解贫血。你呢?

推荐补血食谱:紫菜瘦肉花生汤

材料:瘦猪肉300克,紫菜30克,芹菜3根,花生30克。调味盐,少许胡椒粉,3汤匙胡萝卜汁。

练习:

1.紫菜用冷水浸泡,清洗干净。瘦肉洗净,切块。芹菜去掉旧筋和皮,切成丁备用。将瘦肉放入沸水中焯一下,捞出沥干水分。

2、花生入锅,加水煮熟去皮。锅中加入8杯高汤,烧开后加入瘦猪肉、胡萝卜汁和盐煮至熟,再加入芹菜、花生、紫菜和调料煮至入味,出锅。

介绍了一些关于儿童贫血的食物和食谱。其营养价值比较高,不仅含有丰富的维生素和矿物质,而且容易消化吸收,具有补血、增进食欲的作用,还能增强免疫力。对孩子补血有好处,赶紧试试吧。