炖腊肉有什么好吃的？白萝卜最合适。

腊肉是用新鲜的五花肉带皮切块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌制，然后晒干或熏制而成，具有开胃散寒、促进消化的作用。那么炖腊肉有什么好吃的呢？本文将为您详细介绍。腊肉炖萝卜的做法食材:腊肉(生)200克、白萝卜500克调料:盐5克、味精2克、生姜15克、花椒2克制作方法:1。将腊肉烧去毛，用温水洗净，换成床单；2.萝卜洗净去皮，换成类似腊肉的切片备用；3.锅洗净放大火上，放入鲜汤、腊肉，烧开，撇去浮沫；4.加入胡椒粉和姜，移至小火煮至半熟；5.加入萝卜、味精、盐，煮至腊肉熟透，放入容器中。腊肉炖萝卜制作小技巧:1。将腊肉和萝卜洗净，否则汤会变色；2.要选熏肉，不然汤不好喝；3.这道菜是用老腊肉熬成的汤，皮红黄，肥如蜡，香浓郁，冬天用萝卜煮，有一种特殊的烟熏味。培根好吃，但是要适可而止。一般人可以吃，老年人不宜吃。胃和十二指肠溃疡患者禁食。如果暂时释放“味道”，从营养健康的角度来说，腊肉确实不是很多人适合的食物，尤其是高血脂、高血糖、高血压等慢性病患者和老年朋友。首先，腊肉的脂肪含量很高。从重量上看，100g腊肉中脂肪含量高达50%；不仅如此，腊肉还含有相当数量的胆固醇——每100克含胆固醇123毫克，比猪肉高50%！许多证据表明，饱和脂肪和胆固醇是导致高脂血症的“危险因素”。其次，培根损失了很多营养。在制作的过程中，肉类中的很多维生素和微量元素几乎都流失了，比如维生素B1。维生素B2、烟酸、维生素C等。可以说，腊肉是一种“双重营养失衡”的食物。这种双重失衡对健康的不利影响也可能“更严重”。第三，腊肉含盐量高。100克腊肉的钠含量近800毫克，是普通猪肉平均含量的十倍以上。长期大量食用腊肉，必然导致盐分摄入过多，可能会加重或导致血压升高或波动。所以，对于高血脂的朋友来说，科学地选择和食用油脂是非常重要的。吃大量的油是不健康的，吃油是完全不可取的。日常饮食中可以使用以单不饱和脂肪酸为主的植物油，如橄榄油、茶油等，有助于降低“坏胆固醇”，增加“好胆固醇”。但是，再好的“油”也要适量食用，每天20-25克就够了。腊肉不能每餐都吃，因为它是腌制食品，含有大量的盐。这超过了人体每天的最大盐摄入量；所以作为调理生活的偏方；当然，可以先煮或者多次煮，尽可能降低肉的含盐量，这样可以吃得更多；同时还能享受腊肉的淳朴香味。腊肉含有大量亚硝酸盐，是重要的致癌物质。小贴士:看完这篇文章，相信你已经对炖腊肉什么好吃有所了解了。腊肉炖萝卜是非常好的搭配。腊肉配白萝卜会有一种特别的风味，特别适合冬天食用。不过腊肉虽然好吃，但是腊肉闭经有亚硝酸盐，不能多吃。精彩推荐:饮食常识:如何去除猪肝的腥味？你觉得你的牛排怎么样？前七成熟猪肚怎么洗？三种简单易洗的方法