如何吃好切片,炒五花肉切片的常见做法
材料?
五花肉300克
青蒜芽200克
豆沙15g
一点酱油
一点味精
五花肉怎么生炒?
先把五花肉洗干净,然后切成薄片。书越薄越好!将青蒜苗洗净,去老叶,切成寸段备用!
豆瓣酱提前剁碎(买回来用料理机全部打碎后装瓶)
锅里热少量植物油,小火煸炒五花肉,炒到肉片卷起来,再把下一勺豆瓣酱炒均匀,加酱油上色,因为豆瓣酱很咸,所以不用加盐。
滤去多余的油,倒入绿蒜苗,翻炒至熟,撒少许味精翻炒均匀。可以尝尝盐的味道,不够咸的时候加点盐调味。关火上菜!