芹菜猪肉水饺馅怎么做

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肉、芹菜、香油、葱花、姜粉、花椒粉、五香粉、酱油、盐。

填充实践:

1.将猪肉剁成泥状，加入香油、葱花、姜粉、花椒粉、五香粉、酱油、盐，朝一个方向搅拌均匀。

2.芹菜洗净；

3.将芹菜切成小丁，用纱布或直接用手将芹菜里的水挤到碗里，备用。(尽量用力挤，不然侧馅会太薄包不住。)

4.将切好挤好的芹菜放入肉馅中，朝一个方向充分搅拌。如果过程中太干搅拌不动，可以加一点刚挤出来的芹菜水。

面包做法:

1，和面，烤一会儿，把烤好的面团揉成条状，用滚刀切成丸子；

2.撒上薄薄的一层药剂，用手压平；

3.用擀面杖擀饺子皮；

4.将馅料放入皮中，在相对的两面揉搓；

5.两边分别揉；

6.饺子包好了。

小贴士:芹菜不用开水。一是会去除自身的香味，失去做芹菜水饺的意义。第二，会有老筋，影响口感。第三，可以充分利用芹菜所含的水分，免去再次加水的麻烦。