我想做超辣泡椒凤爪。你是怎么做到的?
1,鸡爪洗干净,切鸡爪指甲,切小一点,方便品尝。
2.将鸡爪放入锅中,加入适量的水,加入姜和料酒,焯一下,捞出沥干。
3.另一锅加水,放入鸡爪,然后依次放入花椒、八角、香叶、盐,小火煮8分钟左右。关火前筷子很容易刺入鸡爪。
4.取出鸡爪,用自来水冲淋,然后彻底凉透。
5、准备一个玻璃容器,放一层泡椒,如果鸡爪超级辣,这一步是关键,一定要多放泡椒!
6.加一层泡椒后,把洗好的鸡爪放进去,再加一层泡椒。
7.最后倒入泡椒水,盖上盖子,泡一天以上。