煮饭的做法，如何做好米饭，煮饭的常规做法。

鸡肉香菜焖菜饭配料:

白米饭155克，鸡胸肉120克，香菜末80克，葱花1，青菜少许，水240克，油1小勺，酱油1小勺，蛋白质1/2，白粉65438。

练习:

1.大米略洗干净，用清水浸泡1小时后沥干。将蔬菜洗净，切成合适的大小，放入沸水中焯一下。

2.将鸡胸肉剁成丝绒状，放入碗中，加入腌料拌匀，再加入葱花和香菜碎拌匀。

3.将方法1浸泡过的大米放入砂锅中，加水，盖上盖子，用武火煮沸(水溢出的话，开盖或半开盖)。

4.方法3中砂锅内的水干后，转小火，打开锅盖，将方法2中腌制混合好的材料均匀摊开。

5.做法4沿砂锅边缘倒油，盖上小火继续煮3分钟，盖上酱油盖2分钟，关火后焖15分钟，沥干入烫过的菜里。