鱼丸鸡蛋炒饭怎么做？

据《潮菜的根与史》记载，闵和陆秀夫到甲子时，被当地造反派抓住。吓坏了的宋王，一看就不是敌人，是大宋人民，靠人行道当了皇帝。当时，年轻渔夫的叛军首领付正很快就让他的妻子古桥做了当地的名菜“鱼丸”，并热情地招待了饥饿的宋王。

龙非常高兴，声称“甲子鱼丸”有力量拯救司机，并立即给付正他戴着的玉麒麟。他还下令付正和他的叛军是皇帝的“国家”。因为“甲子鱼丸”救了圣驾，被皇帝封为第一道名菜，增加了潮菜的故事。

清汤鱼丸和甲子鱼丸的名气可以追溯到20世纪60年代初。当时《南方日报》有一篇文章，介绍了风靡省港澳的甲子鱼丸，说它“不小心掉到地上就弹回到桌子上”。经过媒体这么夸张的描述，甲子鱼丸名气越来越大，越来越受欢迎。甲子鱼丸的卓越口碑之所以能经久不衰，根本原因在于鱼丸本身独特的外观和内在品质。