吃猴头菇有什么好处？

猴头菇的功效

成分:含挥发油、蛋白质、多糖、氨基酸等。

性味:甜；平。

归经:入脾胃经。

功效:健脾和胃；镇静神经；对抗癌症。适应症:虚弱；消化不良；失眠；胃溃疡和十二指肠溃疡；慢性胃炎；消化道肿瘤。

猴头菇的作用

1.调节血脂:猴头菇含有不饱和脂肪酸，能降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量，调节血脂，促进血液循环，是心血管病人的理想食品；

2.预防作用:猴头菇含有多糖、肽类和脂肪类物质，能抑制癌细胞内遗传物质的合成，从而防治消化道癌症等恶性肿瘤；

3.助消化:猴头菇含有多种氨基酸和丰富的多糖，能帮助消化，对胃炎、胃癌、食道癌、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道疾病疗效显著；

4.增强免疫功能:猴头菇具有提高免疫力、延缓衰老的作用。能促进溶血素的产生，增加体液免疫能力。适量吃一些猴头菇也能提高身体免疫力。

5.抗肿瘤作用:猴头菇还能抑制黄曲霉毒素对大鼠肝癌的作用，减少肝脏切片的病变数量。适量吃一些猴头菇可以降低肿瘤的发病率。

6.抗溃疡作用:猴头菇含有特殊的营养成分，具有一定的抗菌作用。使用猴头菇片可以帮助胃溃疡的恢复。猴头菇片治疗胃溃疡的机制可能是抑制胃蛋白酶活性，促进溃疡愈合。

7.降血糖作用:猴头菇多糖能降低小鼠正常血糖和四氢嘧啶所致糖尿病小鼠的血糖水平。也就是说，高血糖的人适合吃猴头菇，有利于血糖的降低。

8.大脑保健:能促进脑神经细胞的生长和再生，对阿尔茨海默病有很好的预防和治疗作用。因此，猴头菇仍是一种新的营养健脑、延年益寿的食品。

9.滋补:猴头菇不仅可以烹饪美味的食物，还可以帮助治疗消化系统疾病，具有滋补作用。此外，猴头菇还具有美容作用。

10.刺激食欲:猴头菇具有刺激食欲、增强胃黏膜屏障功能、提高淋巴细胞转化率、升高白细胞的作用。

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