黄牛肉的做法完成，如何让黄牛肉好吃？

佐料

牛柳300克

佐料

辣椒

150g

辣椒

150g

调味品

花生油

适量的

盐

适量的

大豆

30毫升

鸡精

一点

大蒜

10g

蚝油

10毫升

淀粉

5克

碳酸氢钠

3克

炒牛肉的做法

1.炒牛肉需要的材料。

2.把牛肉的筋膜挑掉，把牛肉切成小块，切得越薄越好。如果觉得不好切，可以把牛肉放在冰柜里等硬了再切，方便切片。然后用1茶匙淀粉，1茶匙酱油(15ml)，1茶匙小苏打，1茶匙油腌制15分钟。

3.青红椒切成小圈，大蒜去皮切成粉。

4.烧热锅，加入比炒菜多的油(50g左右)，放入牛肉片翻炒变色，捞出沥干油。

5.锅内留2汤匙油，放入蒜末炒香，放入青红椒圈炒香。

6.把牛肉放在一起搅拌均匀。加入生抽、蚝油、鸡精和适量盐搅拌均匀。