鲫鱼汤需要炖多久？

鲫鱼汤一般需要煮20分钟左右，也可以用小火延长到半小时。但也不能炖太久，否则会使鱼变老，缺乏鲜嫩的口感，损失一些营养成分，所以在烹饪时一定要注意。