如何在咖啡机中制作牛奶泡沫

当我们使用咖啡机制作牛奶泡沫时，我们需要首先准备好我们的牛奶。我们可以用专业的拉花钢杯。牛奶是全脂牛奶，因为脱脂牛奶的脂肪含量很低，奶泡也不丰富。另外，泡牛奶的杯子是不锈钢的，也有把手，因为蒸汽这样进入杯子我们是有温度的。为了防止烫伤，有把手是必要的。

第二，倒入浓缩咖啡。

然后用蒸汽管接触牛奶表面，控制一个手指的距离，然后打开蒸汽开关，开始运行。注意机器运转时，管子不能离牛奶表面太远，因为会造成牛奶喷出来，也不能插入表面太深，以免使牛奶产生漩涡，只能加热；当我们的奶泡开始充满时，我们可以关掉蒸汽，防止热牛奶喷到人烫伤人，这样我们就可以用勺子刮掉多余的奶泡。

第三，摇拉花

也就是咖啡做好之后，我们就可以把刚刚做好的奶泡倒入浓稠的咖啡中了。当牛奶泡沫与我们的咖啡充分混合时，它变得粘稠。这时候我们就可以拉花了，主要是把我们要拉花的杯子从左往右摇，要用手腕稳稳的用力。如果晃动正确，会有锯齿形奶沫的痕迹，我们会逐渐拉开。