特色菜之一——手拉片怎么样？

你听说过这种食物吗？你吃过了吗？你吃得多吗？边肖非常喜欢它。让边肖给你详细介绍一下。

挑片又称捏疙瘩、挑片、嘟疙瘩，是山西晋中民间流传的一种传统面食。面条混合后，它们被切成面条并切成一英寸多宽的条。用手将它们拉入沸水锅中（大小与手指相同），并与各种浇头一起烹饪。

手拉薄膜

夹起一块，也叫捏疙瘩，也是晋中人流传的一种家常面条。当地人注意到结婚时男女双方必须在离开前吃这种面条，这被称为“捏年龄”。你结婚的时候吃多少片就吃多少片。

这里的“片”指的是半成品，即一小勺面条混合后卷成圆形，切成两半对折，然后根据年龄切成大块，然后用手拉进开水锅中，取出约半个饭碗。吃这顿饭意味着多年平安。

新鲜熟拉片

水片？俗称乌龟跳崖？临汾地区人们熟悉的传统地方小吃。它的起源可以追溯到清末民初一对农村夫妇的争吵。

一天，三六从地里回来，又饿又累。因为他的妻子没有做饭，这对夫妇开始吵架，每个人都说自己的原因。结果，他们换了工作，三六负责家务，他的妻子在田里干活。

中午，三六醒来后生火做饭。没想到的是，面条很硬，于是他把水倒在面条上揉面。出乎意料的是，面条变得越来越软，所以他干脆把它们拉成薄片放入锅中。谁知道煮好后拿出来配上浇头和软筋，非常好吃，因此得名？海龟跳崖？。

长期以来，水拉面不仅成为方便的面食，还被用来招待客人。拉片的方法简单，吃起来爽滑。它适合覆盖或油炸汤面，或油炸和食用。

捡片子是西北人常吃的一种面食。你可以炒着吃，配汤或凉拌。

新疆风味

酸拉片是新疆维吾尔族、回族等少数民族经常食用的一种易于消暑解乏的面食。