茭白过夜第二天能吃吗

茭白隔夜可以吃吗：

隔夜了没变质的茭白可以继续食用，但已经变质了就不能再吃。

一般来说，隔夜的茭白是放在冰箱中保存的，第二天是可继续食用。但茭白放太久了容易滋生细菌感染，即便放在冰箱中也不能保证完全没滋生细菌，所以最好是当天内吃完。

2、茭白隔夜怎么保鲜好

避免搅拌

茭白炒好后，若发现分量太多，吃不完，应先分一半出来放在盒子里，冷却后就放入冰箱保存。而不是吃完后剩下的再放入冰箱，这样用筷子搅拌过，细菌容易接触到菜，不利于保存。

密封低温保存

分出来的茭白放在保鲜盒内，或者是保鲜膜密封好，然后再放到冰箱的冷藏区储存，这样能避免串味，或感染其他食物中的细菌。