西班牙鲭鱼怎么做？很好吃，没有腥味。

将鲅鱼彻底洗净，注意腹腔内的黑色物体，并全部清理干净，如图，将刀沿大梁骨插入。要做鲅鱼饺子，新鲜是最重要的前提！小时候直接和父母在海边的渔船上买鲅鱼。全部被彩虹光覆盖，肉很有弹性，鱼肚全是银白色。那时候海边的人用冰冻的鲅鱼包饺子！？用勺子刮鱼是个小技巧。刮的时候可以看到鱼身上的刺，可以挑出来。刮下来的鱼剁碎后更有活力。方法很多，白酒，辣椒，葱姜，葱，香菜，韭菜，花椒粉。不要加五花肉，可以加猪油，也不要加料酒，因为没几瓶真的对饺子有腥。新鲜的鲅鱼在取肉、肥猪肉(肥肉)或猪油后，必须清洗腹部的黑色或红色血液。不知道，猪油去腥最厉害！在鲅鱼馅中加入猪脂肪或猪油，不仅可以去除鱼腥味，还可以增加风味，改善鱼的口感。

将鱼去皮，用刀背将鱼剁碎，放入花椒、葱花、姜一起煮，放凉，将水抽入鱼内，朝一个方向搅拌，一点一点加水。加入肥肉丁，根据口味加盐、味精、糖，如果不想加辣椒水，也可以加啤酒，也很好！但是一定要加上姜末。相信很多人对鲅鱼都很熟悉，也经常吃。鲅鱼的肉厚而有弹性，鱼刺很少。非常好吃，很受大家欢迎。很多人喜欢用鲅鱼做各种食物，好吃又没味道。我们买鲅鱼的时候可以用手压着鱼，然后用弹力压着，感觉很紧。这种洋葱姜水的主要功能是去除鱼的腥味。