做好的香蕉派可以冷冻吗？

香蕉派是一种甜点，方法很简单。所需原料为飞饼皮5块，香蕉2根，鸡蛋1个(可做5个馅饼)。真的是“零难度”。烘焙后，香蕉的香味和甜味更重，相当美味。

工作方法

1.将飞饼皮从冰箱中取出，室温静置2-3分钟。稍软时用擀面杖擀得稍薄稍大，然后放入冰箱松弛约15分钟。

2.将香蕉去皮，切成小方块备用。打鸡蛋，打均匀。放在一边。

-最好用成熟的香蕉做香蕉派。果肉会更软更甜。

3.将松弛的飞饼皮分成两半，剪出两个长方形，边角料留作备用。

4.在这一块作为“底座”上，四边抹上蛋液。

5.中间填满香蕉果馅，将步骤3切好的棱角放在蛋液的四边，像“栏杆”一样把馅围起来。然后，“栏杆”的四边也抹上蛋液。另一块飞饼皮作为“封面”，用刀从中间横着切开。

6.将“盖”盖在“底座”上，轻压四边粘合，用刀将四边切成锯齿状。

冷藏15分钟。

-飞饼皮在常温下会变得很软。太软的话会很难操作，所以3456的四步动作要快一些。最后的冷冻是我自己决定的，这样馅饼更容易“出纸”而不粘。

7.如果和我一样，觉得矩形有点复杂，我不妨给它自由发挥，来个自由整数——我后来的几个都被做成“大饺子”。

把松弛的飞饼皮分成两份，一份填馅，四面抹蛋液。

8.再盖上另一半，粘合后卷起边缘，用刀在表面划几道。冷藏15分钟。

馅饼放入冰箱后，就可以开始预热烤箱到180度。

9.15分钟后，取出馅饼，放入烤盘，刷上蛋黄液，送入预热好的烤箱180度烤25分钟。