澳门特色美食推荐
1.葡萄牙蛋挞
葡萄牙蛋挞是一种小奶油糕点馅饼,属于蛋挞。它的特点是表面黑色。1989年,英国人安德鲁·斯托将葡萄牙馅饼带到了澳门。他改用英式奶油馅料,并减少了糖的用量,这立即吸引了许多人,并成为澳门的著名小吃,其中最具代表性的是Milktar的蛋挞。
吃的地方:安德鲁咖啡店、玛格丽特蛋挞等。
2.葡萄牙鸡肉
澳门最具代表性的菜肴之一,葡萄牙人从非洲和印度食物中汲取营养。鸡肉和土豆块与椰奶和咖喱混合制成葡萄牙汁,撒上一点香肠和黑橄榄,然后在烤箱中烘烤。鸡肉鲜嫩可口,香味浓郁。一般来说,佐餐酒更好。
吃的地方:小飞象葡菜、坤记食堂、新港葡菜等。
3.金钱蛋糕
“先闻饼后见饼”毫不夸张地形容澳门传统小吃“金钱饼”。主要成分是黄油、面粉、鸡蛋和糖。将它们混合成球,放入预热好的烤盘中。刚出炉的金钱饼又香又脆,一定要趁热吃。
吃饭地点:潘荣记(议事厅前)
4.咖喱牛杂
澳门最受欢迎的街头小吃之一与葡萄牙蛋挞一样受欢迎。看着老板把煮好的牛杂从火锅里拿出来,熟练地用特制的剪刀剪成小块,就像一场精彩的表演。牛杂经过耐心烹饪后变得嫩而不烂,然后浇上店里特制的咖喱酱,令人回味无穷。
去哪里吃:吉牛子食(新马路店)、明记牛食、荣记牛杂等。
5.大蔬菜蛋糕
白菜是澳门经典的怀旧小吃之一。这是一种特殊的甜点,由花椰菜煮沸并冷却而成。形状为凝胶状,类似果冻,但比果冻稍硬,口感比果冻更丰富。在炎热的夏天,一块又凉又滑的煎饼是解暑的好办法。
去哪里吃饭:Moiki
6、马介休球
马介休是葡萄牙的一种盐腌鳕鱼,是许多澳大利亚和葡萄牙菜肴的主要成分。可以炒、煮、炸、烤。炸马介休肉丸是最常见的。将马介秀的鱼与土豆粉、洋葱、青椒和其他下脚料混合,放入锅中炸至金黄色。成品外嫩内脆。
就餐地点:小飞象葡萄牙餐厅、弗兰朵餐厅、木偶葡萄牙餐厅等。
7.朱升面条
竹筒面是广东省的传统面食,澳门人也对它情有独钟。他们用鸭蛋或鸡蛋来制作面条,然后用粗竹竿按压面条,使面条吃起来像鸡蛋一样,光滑而坚韧。竹筒面搭配鲜虾馄饨、虾或蟹黄,拌匀即可饱餐一顿。
吃饭的地方:黄之、皇冠凉亭等。
8.猪包
猪肉包子是一种中式炸猪排汉堡。它是一片涂有黄油的猪排面包。猪排通常是油炸或油炸的,但有些是先煮后炸的。刚出炉的“猪肉包子”很好吃。猪排又香又亮,面包酥脆有嚼劲,入口香浓,回味无穷。你可以在茶餐厅或街上的一些咖啡馆里吃。