凉拌木耳能坚持多久？

冷菌可保存12至24小时，室温在15至25度之间，冷菌可保存24小时左右。室内温度超过25度时，只能存放12小时左右。长时间浸泡会导致黑木耳变质，超过24小时后会出现颜色、气味、特性的变化，产生毒副作用。