核桃的功效和作用吃核桃的好处以及怎么吃

1.核桃仁含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。其中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油酯，食用后不仅会增加胆固醇，还会减少肠道对胆固醇的吸收。

2.核桃仁的吃法有很多种，生吃、熟食、药粥、煎汤等。