制作木薯淀粉珍珠粉球的技巧

首先准备一些木薯粉、糯米粉、红糖和水。先准备适量的糯米粉和木薯粉，然后放入盆中搅拌均匀，再用小筛过筛，这样不会有颗粒感，珍珠口感更好，更有Q弹。然后我们会准备一个小锅，往锅里加入适量的水，再加入一些红糖。当水沸腾时，我们可以将水倒入装满木薯粉的盘子中。而且我们倒热水的时候，一定要边倒边快速搅拌。当木薯粉完全搅拌成絮状后，我们可以用手揉成木薯粉面团。然后我们揉木薯粉面团，然后用手揉成小球。不对的时候一定要注意揉小一点，不然太大了煮起来会特别困难。丸子揉好后，我们会烧一锅水，然后放在锅里煮。做饭的时候一定要时不时的搅拌一下，不然很容易粘在一起，直到完全煮熟。