怎么做耦合?
1,配料:莲藕,猪肉,油,盐,鸡蛋,面粉。
2、将莲藕清洗干净,去掉莲藕外面的皮,然后将莲藕切成薄片。切莲藕时,尽量切薄,防止炒透。
3.准备面粉,加入冷水,搅拌成稀面粉汤,然后在面粉中加入适量的盐,搅拌均匀。当然,你可以在面粉里放一个鸡蛋,这样会让颜色更显棕色。
4.将准备好的猪肉在水中浸泡一段时间,然后洗净,将肉剁成肉末。如果有馅机,可以用馅机绞肉,这样肉末更细。
5.在肉沫中加入盐、酱油、葱花、味精等调料。,并将肉馅放入加热的食用油中搅拌均匀;这个过程也叫填充物调整,填充物就可以使用了。
6.把准备好的肉馅放在两片莲藕中间,让两片莲藕把肉馅收紧。当然,肉馅越多越好。然后将带肉馅的偶I放入事先准备好的面糊中。
7.在炒勺中加入适量的油,用小火加热。油热后,将沾有面粉的联轴器放入油锅,小火煎,待联轴器表面出现一层金黄色。当联轴器成熟后,用滤网取出,放在盘子上。至此,美味的耦合就做好了。