如何用发面做花馒头发面以及如何做花馒头发面。

1.将面粉放入酵母中用温水覆盖面团进行发酵，用紫薯和自发粉覆盖面团进行发酵。

2、大枣洗净切条。

3.当面团发酵至原面团的两倍大时，面团发酵，在面团中揉成气泡，揉成长条，切成等分，揉成面团。

4.用拇指和食指在面团顶部捏一个小洞，放一颗枣进去，然后在面团周围均匀的放一颗枣。

5、蒸锅加冷水，将馒头胚放入火中，蒸20分钟，小火焖5分钟。

6.紫薯粉发酵好，揉成条，压成饼，卷成皮。

7.把一个面团卷起来做一个花心，放在右边，然后把其他面团一起卷起来，从中间切开，就是两个玫瑰馒头胚。

8.蒸锅加冷水，放入玫瑰馒头胚，中火煮沸。烧开后蒸15分钟，焖5分钟。

9.取等量的两种面团，擀成片。

10，紫薯面放在上面，从一边卷起来。

11，切成40mm宽的面胚，去掉一个面胚，用筷子压在中间。

12、蒸锅加冷水，放入双色馒头胚烧开，烧开后蒸17分钟，焖5分钟。