哪些食物含维生素C和维生素B最高？

红枣含有丰富的维生素C和维生素P，可制成蜜饯和果脯，如蜜枣、红枣、熏枣、黑枣、酒枣、牙枣，以及枣泥、枣面、枣酒、枣醋等。，而且是食品工业的原料。

2.辣椒

每百克辣椒中维生素C的含量高达198 mg，居蔬菜之首。维生素B、胡萝卜素和钙、铁等矿物质也很丰富。辛辣食品具有杀菌、防腐、调味、营养、祛寒等功能，对防病治病、提高基因、促进人类进化起到了积极的作用。

3.麦芽

小麦胚芽又称麦芽粉、胚芽，呈金黄色颗粒状。麦芽是小麦萌发和生长的器官之一，约占整个小麦籽粒的2.5%。富含维生素E、B1和蛋白质，营养价值非常高。胚芽是小麦的生命之根，也是营养价值最高的部分。

4、花生

花生果实还含有脂肪、糖、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K以及钙、磷和铁等矿物质。它含有人体所需的八种氨基酸和不饱和脂肪酸，包括卵磷脂、胆碱、胡萝卜素和粗纤维。花生含有一般杂粮中少见的胆碱和卵磷脂，能促进人体新陈代谢。

5.胚芽米

糊粉层可细分为糊粉层和亚糊粉层，亚糊粉层是胚乳的最外层组织，含有糊粉胚乳细胞层，富含蛋白质、B族维生素、矿物质和少量纤维素。与胚乳紧密相连，近似方形。

而且是由糊粉细胞充满含氮化合物组成，含有大量的蛋白质糊粉颗粒、脂肪、维生素酶等。，对人体非常健康，厚度约11-29微米，重量约4-6%。此外，钙、铁、锌、钾、硒、镁等大量微量元素以有机盐的形式存在，也比其他粗粮容易。

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