如何做全麦麸皮馒头好吃
材料
佐料
面粉
适量的
全麦粉
适量的
奶粉
适量的
佐料
植物油
适量的
盐
适量的
啤酒酵母
适量的
精制白糖
适量的
全麦麸皮馒头的制作
步骤1:原料:普通面粉200g,带糠全麦面粉50g,奶粉10g,老面团50g(不一定),白糖20g,水140g,盐1g,植物油5g,酵母3g。将所有材料混合搅拌,揉成光滑的面团;
第二步,在温暖潮湿的地方发酵至两倍大小左右;
第三步,将发酵后的面团取出,拍平挤出大气泡,然后揉匀;
第四步,将面团分成等量的小面团,揉成圆形;
第五步,放入油锅中,盖上锅盖;
第六步,等待约30分钟后点火;
第七步,水烧开后用中火蒸15分钟;
第八步:关火闷3分钟。