生咸虾怎么做?
1,选择生猛的虾仁(又名修水虾、皮皮虾)(潮汕人称之为虾仁)洗净备用。
2、大量大蒜,切碎待用!辣椒尽你所能,5个左右,剁碎备用!
3、芜菁(香菜),全树洗净,叶子切碎!已经三次了!保留根部,虾洗净,倒入白醋。功能。杀死附着在表面的寄生虫,并调味!把醋倒出来!
4.加酱油!腌一半!!这里有个小秘密。如果你不想放太多盐,但是又离不开酱油,又不够好喝,那么可以加一点矿泉水或者冷开水!看腌多久!
5.将香菜根洗净打浆,加入三片,拌匀,适时搅拌几下!
6.盖上保鲜膜冷藏!你可以在4小时内享用这种生海鲜!