大骨头火锅怎么做

萝卜两根，三角梅200克，大白菜200克，西兰花200克，香菜50克，粉丝100克，西红柿一个，木耳20克，青菜100克。

调味:编辑

盐20g，胡椒粉5g，骨汤调料少许。

练习:编辑

1，大骨头泡水一天；

2、去掉血水，这样的骨头，煮出来的汤会是白色的，没有腥味；

3.将洗净的骨头再次加入姜片和葱段，放入高压锅中煮沸，小火炖一个小时。这是浓汤白汤的关键。如果没有高压锅，就得用两三个小时的炉子。煮到骨头烂了；

4.煮出来的汤又浓又白；

5.准备火锅用的蔬菜。这次因为骨头上的肉比较多，考虑到营养均衡的原因，蔬菜都是煮熟的。这是一个萝卜；

6.这是一个书页结。其实是豆制品。也就是几千块可以打个结；

7.大白菜用手撕成碎片，更重要的是味道好；

8.西兰花的营养比普通白菜高很多，可以吃一些。

盐、鲜虾、鱿鱼、鱼丸、虾球、龙虾棒、金针菇、蟹棒、香菇、生菜、拌饭酱、芝麻酱、鸡精、香油、小葱、青椒碎、熟芝麻。

生产步骤编辑

1.准备材料，桶骨洗净，剁成大块。

2.玉米切块，姜切片，葱洗净扎好。

3.将冷水和管骨放入砂锅中，再加入一点水，完全淹没管骨。

4.大火煮2-3分钟，用滤网彻底去除血沫。

5.锅里放入玉米、姜片、葱结一起煮。

6.烧开后关小火，小火焖约1.5小时。

7.肉软烂时加盐调味，火锅汤底就做好了。

8.鱿鱼去掉黑膜后，斜切十字刀，用少许料酒在沸水中焯至卷曲，立即捞出，配其他火锅菜食用。

美食新地编辑

1.酱的制作方法是将酱料混合均匀，喜欢的话可以加点辣油。

2.骨汤炖久了，一次加足水。

洋葱放进去的时候最好打个结，这样就不会烂在锅里了。拿出来的时候挑出来就行了。

4.选择自己喜欢的蔬菜作为火锅的配菜即可。

5.鱿鱼不要焯太久。如果颜色偏白，微微卷曲，可以拿出来放在火锅里焯一下。