羊蹄筋和羊骨头哪个肉多？

羊腿筋是羊腿关节处的一根筋，煮熟后呈块状。羊棒骨是羊腿骨周围的骨头，其骨髓含量较多。羊排会有更多的肉。这是因为羊的棒骨上附着的肉比较多，而羊的肌腱主要是筋膜组织。如果想要更多的肉，选择羊骨可能更合适。