怎么炸脆皮豆腐怎么炸脆皮豆腐

1.准备食材:脆皮豆腐400g，青椒100g，瘦肉100g，油、盐、味精、糖适量。

2.将脆皮豆腐用开水洗净。

3.将青椒切成菱形块。

4.瘦肉切片备用。

5.锅里放油，放入肉片翻炒至肉变白，加入料酒。

6.炒好的肉片端上来备用。

7.锅里放油，炒葱花。

8.倒入洗净的脆皮豆腐翻炒2分钟。

9.倒入切好的青椒一起翻炒。加入盐、糖和味精。

10，翻炒均匀，加入适量的水。

11.倒入炸好的肉片，沥干汁液，加入味精。