脆皮带鱼怎么做？脆皮带鱼的自制方法。

材料

发尾

互相利用。

一公斤

花生油

适量的

青葱

50克切片

精力

十克切片

红糖

五十克

黄酒

五十克

大豆

一百克

醋

五十克

八个角度

十克

盐

五克

工作方法

1.带鱼洗净，切段，控水。

2.将花生和鱼倒入炒锅，煮至八成热。

3.将秋刀鱼煎至金黄色。

4.取出控油，放入高压锅。

5.将所有调料放入高压锅。

6.盖上锅盖，按蹄筋档煮到跳起来，然后保温四个小时。

7.把锅拿出来放在盘子里

脆皮带鱼第二种方法:

1袋香酥炸粉，带鱼2条，鸡蛋3个，油适量。

烹饪步骤

步骤1/5

将带鱼表面的银色鱼鳞洗净，用剪刀沿头部下方剪开并丢弃内脏，然后将里面的黑膜清洗干净，将清洗干净的带鱼切成2寸长的段。

第2/5步

取一个盘子，将鸡蛋打成蛋液，倒入香喷喷的炒粉，用筷子搅拌至无颗粒。如果太稠，倒入少许水，搅拌均匀成糊状。

第3/5步

将带鱼段放入蛋糊中，使带鱼均匀沾上蛋糊，静置5分钟。

第4/5步

把锅里的油加热，油要多一些。中小火炸至油面起波纹后，关小火，放入带鱼块，炸至金黄色，捞出。

最后一档

将油重新加热，将炸好的带鱼放入锅中炸至颜色略深，取出后放在厨房纸巾上吸油后装盘。

技巧

1.炒面在各大超市的调料区都有卖，口味有香煎、麻辣、蒜香等。，可以根据个人口味选择。除了炒带鱼，还可以用来炒鸡、排骨、蔬菜、虾等。2.鸡蛋拌炒面，炒出的带鱼不仅味道更香，颜色也很漂亮。3.买带鱼的时候，超市海鲜区的工作人员可以帮你清理干净。带鱼表面的银色物质可以在流水下用钢丝球刷掉。4.炸好的带鱼上锅后可以再炸，但要注意时间，变色时捞出，避免炸坏。