小碗耳和黑木耳哪个好？

1.外观:小碗耳的外观和名称看起来像一个小碗，有一个深褐色的圆盘，非常容易识别。黑木耳长得像花米，比一小碗切片米还大，表面呈蓝色。底部是灰色的，漂亮，有韧性，有弹性。

2.产地:小碗耳主要分布在黑龙江、吉林、福建、中国台湾省、湖北、广东、广西、四川、贵州、云南等地。杨府、国槐等120余种叶用树种，单棵或群体生长，人工栽培是抛木、袋料的主力军。东北秋季采收的黑木耳，主要分布在黑龙江的大兴安岭、加格达奇、伊春、渭河、尚志、牡丹江地区，吉林的蛟河市、博店、白山市、延吉地区。

3、口感:小碗耳软嫩，含水量高，味道鲜美。黑木耳的胚乳略美，比较适合宣良。

4.银耳是担子菌、银耳、银耳、银耳属真菌的子实体，又称黑木耳、银耳、银耳等。，并有“菌类之冠”的美誉。银耳呈菊花状或鸡冠状，直径5-10 cm，质软，白色，半透明，有弹性。银耳作为我国的传统食用菌，一直是广大人民群众喜爱的食品。大多数种类的银耳都生长在各种树木的原木上。而银耳菌丝体几乎没有分解纤维素的能力，因此在完成其生命周期的过程中必须依靠另一种真菌的辅助，即蘑菇，又称真菌，又称羽毛状菌丝体，它能将银耳菌丝体不能利用的纤维素、木质素和淀粉分解成银耳菌丝体可以吸收的营养物质。