如何做蛋糕(最简单的那种)最好有对应的。

原料:鸡蛋600克，糖300克，低筋面粉290克，可可粉30克，酪乳100克。

用具:搅拌桶、筛子、小锅、垫纸、蛋糕圈、烤盘、蛋糕板。

方法:

(1)烤箱预热至180℃(或180℃火，165℃)待用。

(2)将鸡蛋打入搅拌桶中，加入白糖，放入搅拌机中搅拌至变白，变稠呈奶油状。

(3)将低筋粉和可可粉用筛子过筛，轻轻倒入搅拌桶中，加入融化冷却后的黄油和脱脂奶，搅拌均匀成饼。

(4)将蛋糕装入垫纸内，放入烤盘内的蛋糕圈内，用手抹平，放入烤箱烘烤。

(5)烤30分钟左右。等蛋糕完全熟了，拿出来，趁热盖在蛋糕板上，凉了再用。

香草海绵蛋糕

材料:鸡蛋630g，糖310g，香兰素或香草粉5g，低筋粉310g，植物油100g，脱脂牛奶适量。

用具:搅拌桶、筛子、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。

方法:

(1)烤箱预热至180℃(或180℃火，165℃)待用。

(2)将鸡蛋打入搅拌桶，加入白糖和香兰素或香草粉，放入搅拌机打成稠白色。

(3)将过筛后的面粉轻轻拌入搅拌桶，稍加搅拌后，加入植物油和脱脂牛奶，继续搅拌，直至均匀拌成饼状。

(4)将蛋糕师用铺好的垫纸放入蛋糕圈放入烤盘，用手抹平，入烤箱烘烤。

(5)烘烤30分钟左右，待蛋糕完全熟透后取出，趁热盖在蛋糕板上，冷却后即可使用。

橙色海绵蛋糕

材料:鸡蛋500克，糖300克，细盐5克，低筋面粉200克，泡打粉5克，脱脂牛奶适量，橙汁50克，植物油75克。

用具:搅拌桶、搅拌盆、筛子、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。

方法:

(1)烤箱预热到170℃(或者175℃火，160℃火)，烤盘上铺一垫纸，然后放一个蛋糕圈备用。

(2)将鸡蛋分成蛋黄和蛋清备用。

(3)将蛋黄、细盐、半糖倒入搅拌桶中，放入搅拌机中搅拌至稠白色，然后依次加入低筋面粉和泡打粉、脱脂牛奶、香汁、植物油，搅拌均匀。

(4)将蛋清和另一半糖放入另一个搅拌桶中，用搅拌机打成软泡沫，拌入蛋黄混合物，搅拌均匀，放入备用蛋糕圈，抹平，放入烤箱烘烤。

(5)烤40分钟左右，至蛋糕完全熟透，取出，趁热盖在蛋糕板上，冷却后即可使用。

咖啡海绵蛋糕

原料:鸡蛋8个，蛋黄3个，糖350g，速溶咖啡10g，低筋面粉345g，融化黄油180g，脱脂牛奶适量。

用具:搅拌桶、筛子、量杯、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。

方法:

(1)烤箱预热到180℃(或者185℃火，165℃火)，烤盘铺上垫纸，然后放上蛋糕圈备用。

(2)将鸡蛋和蛋黄一起放入搅拌桶中，加入白糖和速溶咖啡，放入搅拌机中搅拌至稠膏状。

(3)将低筋面粉过筛后，小心倒入搅拌桶中搅拌均匀，然后加入融化的乳脂和脱脂牛奶，全部搅拌均匀。

(4)将拌好的料放入备用的饼圈里，用手抹平表面，放入烤箱烘烤。

(5)烤35分钟左右至完全熟，取出，趁热盖在饼板上，冷却后即可使用。