鮰鱼和黑鱼哪个好吃

黑鱼。根据查询中国水产养殖网得知。

1、黑鱼，又称乌鳢。骨刺少，含肉率高，而且营养丰富，比鸡肉、牛肉所含的蛋白质高，肉质紧实，肉质十分鲜美。

2、鮰鱼虽与黑鱼一样肉嫩刺少，口感爽滑，非常鲜美。但主要使用鱼腹，而黑鱼全身都可食用。