菜花的功效和食疗方法有哪些？

性与味平平甜。

经络入肾、脾、胃。

功效:补肾益精，健脑健骨，健脾和胃。

主治慢性体虚，四肢痿软无力，耳鸣健忘，脾胃虚弱，小儿发育迟缓。

以及其他症状。

食疗聚会

(1)红烧菜花

【配方】花菜250克，胡萝卜蘑菇罐头50克，葱花适量，糖适量。

【操作】菜花洗净，用手掰成小块；胡萝卜洗净，去皮，切块；烧热油锅，下葱花翻炒，下花菜和胡萝卜翻炒，放入香菇，煮至花菜入味，即可食用。

【功效】此菜具有健脾消积、增进食欲的功效，适用于脾虚厌食患者。

(2)花椰菜

【配方】菜花250克，干海苔30克，木耳20克，姜、葱适量。

【操作】将菜花切成小块，放入沸水中焯一下；干大米和黑木耳用温开水焯一下；烧热炒锅，加点油，炒出花菜，放入葱、姜、鸡汤，小火煨几分钟，放入味精、精盐、干海苔、木耳，炒匀即可食用。

【功效】此菜具有益气健脾、解毒消肿的功效，适合脾胃虚弱、饮食减少的人食用。

(3)美丽的花椰菜

【配方】菜花200g，番茄100g，植物油10ml，葱、姜适量。

【操作】菜花洗净，去根，切小花，用开水焯一下，捞出控水备用；炒锅放油，放入葱花、姜末和西红柿。当它变红时，加入少许鸡汤，加盐和糖。汤汁沸腾时，放入花菜，翻炒几分钟，加入味精，勾芡淀粉。上菜。

【功效】此菜具有益气生津、补肾健脑的功效，适用于年老体弱、儿童发育迟缓等病症。

(4)木槿

【配方】菜花250g，鸡蛋2个。

【操作】菜花洗净备用；取蛋清，加水和料酒。混合盐等。在笼子里蒸。锅中煮鲜汤，加入料酒、盐等。，加入菜花碎成栗子，煮熟后加入味精；将蒸好的鸡蛋倒在花菜片上。

【功效】此菜味道鲜美，具有补肾益精、防癌的功效，适合癌症患者康复后服用。

(5)花菜木耳炒猪腰

【配方】猪肾或羊肾一对，黑木耳100g，花菜200g，姜、蒜末、盐适量。

【操作】将一对猪肾或羊肾剖开去除筋膜，放入冷水中浸泡半天。将黑木耳用冷水浸泡，将菜花掰成小块，洗净，放入沸水中焯一下。将猪肾或羊肾切丁，与黑木耳炒熟，视情况加入姜、蒜末、盐，八成熟时加入花菜，炒至熟。

【功效】适用于脾胃虚弱引起的腰膝酸软、头晕耳鸣，放化疗引起的面色晦暗、倦怠乏力。