牛鞭汤的做法及配料

准备材料:灵芝、大枣、当归、料酒、花椒、牛宝、党参、大枣、巴戟天、枸杞子、生姜、盐。

做法如下:

1.准备好牛鞭，把它切成两段，清洗牛宝。

2.大火烧开水，加入姜片、胡椒粉和料酒，加入牛鞭牛宝煮20分钟。

3.拿起来用冷水清洗。牛宝撕掉表面筋膜，把牛鞭切成几段。

4.准备一个小发夹，如图，从牛鞭的尿道口插入，用力旋转向前推，推出被膜取出。

5.清洗完所有牛鞭后，重复步骤2。

6.准备材料，清洗干净，用水浸泡。

7.拿起锅里的牛鞭牛宝，用冷水洗净。

8.取油锅，将姜片煎至金黄色。

9.加入牛鞭和牛宝，翻炒。

10.炒干后加入料酒继续翻炒，去腥后加入适量盐。

11.加入泡好的材料翻炒片刻。

12，加入适量的水，与材料保持一个平面，煮10分钟。

13，准备一个砂锅，把所有材料都倒进去，

14，注满水，大火烧开后转小火焖4小时，一锅牛鞭汤即成。

15.牛鞭汤成品图。