西藏石锅食谱
对于很多人来说，西藏是一个传说，但当你真正踏上这片土地时，那种震撼是无法用语言表达的。当然，对于很多吃货来说，在这样一个离天堂最近的地方，最应该做的就是吃喝，这样才不虚此行。
其实西藏好吃的菜不多，但是很多好吃的小吃都是令人向往的，而且只能在西藏吃，其他地方吃不到。今天给大家介绍一下西藏的特色小吃，相信大家都吃过。
酥油茶
几乎每个来西藏的游客都会喝一碗酥油茶，这在藏民眼里是一件神奇的事情。
一般外国人做不出这种味道。他们用精制酥油和特制浓茶。两者交融，香气四溢。味道咸、甜、鲜，一碗就饱了。冬天喝，暖暖的。
奶渣包子
听着，有尝试的欲望。牛奶渣做的包子是这样的吗？
奶渣包子的原料是牛奶消费。奶渣是起酥油后剩下的残渣。鲜奶渣吃起来酸酸的，用来做馅。很多人第一次吃的时候会不习惯这种味道，在当地也经常作为零食吃。
青稞酒
青稞酒是青海著名的特色酒，由青稞和天然泉水酿制而成。
青稞酒明显不同于普通白酒。青稞酒入口绵软绵软。它不辣，不上头。之后在齿间留下醇厚的感觉。不管喝多少，第二天都不会觉得头疼。
巴赞
糍粑，又名“青稞炒面”，是藏族的主食之一，一日三餐基本都有。
是一种青稞炒熟后手工磨出来的面粉，有点像北方的炒面。吃的时候，在碗里放点酥油，倒进茶水里，放入糍粑面，用手均匀的对半分，然后抓起，好吃的糍粑就可以吃了。
牦牛酸奶
牦牛酸奶很常见，但市面上并不常见。一个是产量有限，一个是保质期。
牦牛酸奶皮有一层黄色的硬奶皮，洁白如玉，清香扑鼻，几乎少见到了极点，它会有一定的酸味感，帮助消化，增加食欲，还能降低胆固醇的浓度。
隐藏面
很多人觉得藏面会很好吃，其实不是这样的。吃藏面会觉得有点生。
藏式面条是用小麦粉而不是青稞粉做的。方法也很简单。藏面提前煮好待用，吃的时候用牛头汤烫一下就好了。如果喜欢浓郁的口味，可以加入一些小食材，让味道变得鲜美。
石锅鸡
石锅鸡可以说是西藏为数不多的让人回味无穷的美味。
当然，最好选择散养鸡。用的锅也是藏民用皂石特制的锅，保温性高。炖鸡鲜嫩多汁，软烂有弹性，风味非常独特。
风干牛羊肉
青海生态环境好，非常适合风干制作牛羊肉干。
青海的牛羊肉肉质很嫩。另外自然风干，口感更好。肉味很浓郁。风干烘烤后，可以更大程度的锁住牛羊肉的味道。
血肠
血肠是藏族的特色菜，基本上家家户户都做。
它主要是由牛血或羊血混合青稞及牛羊内脏等其他辅料，加上调味料制成。它的吃法很多，炒、烤、煮、蒸，各有各的独特风味。
清蒸牛舌
很多外国食客都不敢尝试这道菜，听到菜名就很容易想象。
基本上就是一种烹饪方法。好吃又嫩。如果很重，可以调味。不过藏民口味清淡，一般直接吃，味道也很好。