番茄蘑菇炒茄子-散寒通络

在忙碌的生活中，我们往往忽略了平日里的健康问题，这也是这个社会的普遍现象。其实只要在日常饮食中多加注意，就能达到很好的营养效果。这次给大家介绍一款营养丰富的西红柿蘑菇炒茄子。

番茄蘑菇炒茄子

材料

2汤匙橄榄油、50克洋葱、2瓣大蒜、1/8茶匙盐、300克茄子、4个白蘑菇、1茶匙橄榄油、200克番茄、1/2茶匙醋、2茶匙酱油和1茶匙糖。

工作方法

1.在一个小碗里混合糖、酱油和醋，放在一边。洋葱切丝，大蒜切片。西红柿、茄子、蘑菇洗净，擦干水分，切成0.2厘米厚的薄片。

2.用中火预热炒锅。倒入2汤匙油，放入洋葱炒1分钟；加入大蒜，炒30秒；加入盐和茄子片翻炒2分钟，至茄子片边缘呈淡黄色。加入蘑菇片，煎1分钟。

3.把锅里的东西铲到锅边让中间空出来，放1茶匙油，放入番茄片，炒2分钟，直到香味出来。然后将茄子和蘑菇翻炒，再翻炒2分钟，让味道融合。

4.倒入糖醋调味汁，翻炒1分钟，铲出。

功效:

茄子，也被称为罗素和Kusu，是一种以浆果为其产品的草本植物，是茄科的果实。中医认为，茄子具有化瘀、消肿止痛、治疗寒热、祛风通络、止血的作用。巴西从蘑菇中提取的一种物质具有镇痛镇静作用，据说其镇痛作用可以替代吗啡。炒茄子和炒西红柿一起炒，双香带来美妙的口感。蘑菇不仅味道鲜美，还在这道菜里起到了味精的作用。这些成分的组合可以充分发挥各自的营养价值，使人体更好地吸收，对人的健康非常有益。

好了，关于番茄蘑菇炒茄子就说到这里吧。你应该也很了解这些食材的营养吧？不仅能有效祛寒通络，经常食用还能止痛。如果人们及时补充这些营养素，对身体健康大有好处。