罗田栗子怎么存放?
罗田板栗味道很好,但是不能储存。新鲜的板栗不能存放几天,容易腐烂或失水,完全没有味道。罗田板栗可以保存延长上市时间吗?介绍了板栗的几种保鲜方法,分为商品板栗保鲜和一般家庭保鲜两大类,以供参考。农夫板栗保鲜的几种方法(1)沙藏法在南方,可以选择阴凉的房间。先在地上铺一层干稻草,再铺6到7厘米厚的沙子。沙子的湿度适宜用手揉搓。把栗子放在沙上,每层3到6厘米厚,再铺一层湿沙,这样一层湿沙和一层栗子交替放置;或者将1份栗子和2份湿沙混合并堆叠。最后,堆叠或混合的桩应覆盖3至6厘米的沙子,然后用干稻草覆盖。合适的堆高约为1米。这样栗子可以一直存放到春节后。(2)带壳贮藏法选择阴凉通风的房间,或将带壳板栗堆放在排水良好、阴凉的空地上。桩的尺寸应为1至2米宽,高度不超过1米。经常检查温度和湿度。如果发现堆热或干燥,可以倒水降温保湿。用稻草或高粱秆覆盖桩,防止冻坏和日晒,桩下最好提前铺10 cm厚的沙子。这种方法可以保存到第二年的3-4月,新鲜度好,腐烂少,但发芽的栗子多。(3)干藏法:将成熟的板栗放入盛有清水的桶中浸泡,去除浮栗,浸泡3至5天,取出放入竹篮中,悬挂于阴凉通风处,自然晾干20至30天,然后放入干净的坛子中,每月翻一次,好果率可达95%以上。(4)缸贮法:先在清洗干燥后的缸底铺上竹帘,在缸中央竖起通风的竹筒,将栗子倒入缸内,一层一层铺上松针,最后盖上松针。缸口还盖着竹帘,防止老鼠对它们的伤害。松针一个月换一次。这种方法也可以保存到春节后。好果率在90%以上。(5)采摘用醋酸处理过的竹篮存放的栗子后,将栗子打散3 ~ 4天,用1%醋酸浸泡1分钟,晾干,放入竹篮中,在每个竹篮顶部撒上一些新鲜松针,然后盖上塑料薄膜,存放1个月。次年3月,可用2%盐和2%苏打溶液浸泡1次,存放1.5个月后,好果率仍在85%以上。