陕西十大面条

1，油泼面

油泼面，起源于明代，是陕西传统面食之一，味道酸辣可口，是中国十大最著名的面条之一。

正宗的面食一般是用手煮熟冷却，捞出放入碗中，加入花椒粉、辣椒粉、盐等配料，浇上一勺沸腾的植物油，最后加入适量的酱油和香醋，即可食用。

2、蝎子面

臊子面是著名的西府小吃，最正宗的臊子面来自宝鸡岐山，是陕西传统特色面食之一，也是中国十大最美味的面条之一。

广泛流行于陕西关中、陇东、甘肃等地，臊子面通常以五花肉为主要原料，一碗好的臊子面也是这碗的灵魂。

3.biangbiang曲面

Biangbiang面条是陕西关中地区汉族的传统面条，因面条打面板时发出biang和biang的声音而得名。通常面条都是手工拉面，一般配菠菜、胡萝卜、鸡蛋等菜肴。最后成品色泽鲜艳，食后回味悠长。

4.泥浆表面

浆面条是一种广泛流传于甘肃、宁夏、陕西、山西等地的面条。据说起源于汉高祖刘邦时期。

通常成品中加入大白菜、荠菜、芹菜等叶菜，还可根据个人口味加入油花椒粒、香菜、辣椒等辅料，口感酸、辣、香。

5、户县软面

户县软面因为面像裤兜，被评为关中八怪。面条煮熟后，通常与猪肉、土豆、蒜苗、鸡蛋、木耳、小蔬菜和其他调料制成的肉末一起食用。是去陕西必吃的传统美食。

6.拉面条

拉面广泛流行于陕西、山西南部、甘肃等地，已有3000多年的历史。其中，西府拉面和宝鸡拉面最为正宗。面条做好之后，一般会拌上臊子、胡萝卜、豆类、鸡蛋、菠菜等调料。

7.手工面团

手工面皮是陕西关中地区著名的传统小吃，以西府宝鸡地区出产的最为著名。也是关中西部小吃的代表之一，具有软、韧、韧、酸、辣的口味特点。宝鸡岐山手工面皮也在2011被评为中华名小吃。

8、皮带表面

腰带面，陕西八怪之一，是陕西省的特色小吃。它起源于秦朝时期的陕西关中地区，现在已经成为陕西流星雨地区的风味面食。通常意大利面很宽很韧，入口感很强。其中，陕西蓝田腰带面最为著名。

9.浸入水中

蘸面是陕西省特有风味的传统面食小吃，深受西北人民的喜爱。陕西卖的蘸面大多是按根卖的，长1米，宽5到6厘米。吃的时候，面一般放在一个盆里一起吃，大家会用蒜苗等五种调料做一碗蘸菜。

10，羊肉面

羊肉面是以面条和羊肉为主要原料制成的。广泛流传于内蒙古榆林、安徽萧县等地。虽然这碗面在很多地方都能看到，但榆林羊肉面是最原始的民族，堪称陕北面食的代表。