四喜会球的做法及蒸法

1，准备食材。四喜Meetballs的主料是五花肉，一定要选三分肥七分瘦的五花肉。肥瘦相间的五花肉富含油脂，瘦肉有嚼劲，会使其更加松软可口。

2、调味。五花肉有一些腥味，所以我们把它剁成肉馅后，需要加入一些调料来去除五花肉的腥味，这样味道会更好。

3.炸丸子。等肉馅味道好了，我们用手把肉馅搓成四个圆球，然后往锅里多放点食用油。食用油的量不要超过肉丸。

4.蒸肉丸。肉丸炸好后，锅中留少许底油，然后将葱花、姜末、香叶放入锅中翻炒出香味。然后加入酱油、食用盐、料酒、糖、酱油等调料，再加入适量的水，水要没过丸子。最后，汤汁可以让丸子吃起来更香，看起来更开胃。