池塘鱼怎么吃好？如何吃好池塘鱼

1，主料:1唐楼鱼，辅料:油适量，盐适量，蒜适量，姜适量，辣椒酱适量，生抽适量，淀粉适量，酱油适量，糖少许。

2、将池鱼去内脏、清水、热水，洗净粘液。

3、切块，放一碗加盐和酒片刻，沥干水分。

4、大蒜大蒜切碎，生姜切成姜丝。

5.将热油放入池鱼中炸至金黄色。放在一边。

6、热油，爆香蒜头，加入辣椒酱一起爆香。

7.加入适量的水和用淀粉、生抽、老抽和少许糖勾芡的汁。

8、烧开后放入池鱼，中火煨，调味，煨至汤汁浓稠快干。