如何做出比肉香的家常豆腐？

豆腐是一种很普通的食物，家家户户的一日三餐中总是少不了它。不仅好吃，营养价值也很高。豆腐含有人体所需的多种物质，非常适合肠胃不好或者高血压的人食用。相对于其他昂贵的食材，它的价格可以说是相当亲民，几块钱就能买一大块。豆腐裹宝或者补充维生素的小能手，无论做什么都能成为餐桌上的焦点。

豆腐的制作方法有很多种，最常见的是豆腐白菜一对，麻婆豆腐的方法。不过今天带来的这种做法不仅好吃，而且价值很高。另一个优点是它非常容易使用，几分钟就可以做好。就是号称“米饭杀手”的家常菜——家常豆腐。

除了豆腐，还有一种配菜叫木耳。冬天，大家可能都很生气。木耳可以很好的清胃，对高血压的人也很友好。它给这道菜增添了一点清新的味道。这么好吃又健康的家常菜，做起来很简单，配色也很好看。快来一起学习吧！

蔡明家常豆腐

材料:老豆腐200g，酱油1勺，酱油半勺，蚝油1勺，盐2g，青椒1，红椒1，淀粉2g，木耳8朵。

制造工艺

1.豆腐先切成方块，然后对半切开，切成三角形备用。

2.将锅煎至棕色，然后捞出放在一边。

3.将所有青椒、红椒和木耳切件备用。

4.锅里油热后，倒入青椒和红椒翻炒，炒出的香味飘出来。

5.倒入炒好的豆腐和准备好的调料，生抽，老抽，蚝油，盐，继续翻炒。

6.木耳翻炒一分钟，淀粉水勾芡。

7.大火收汁后，即可盛出，装盘。

只需要简单的几步，一份晚餐的家常菜豆腐就做好了，放在桌上热气腾腾。大家就不能忍不住试试吗？学的小伙伴们赶紧试试吧！

烹饪技巧

1，做家常豆腐的时候，可以加辣酱或者豆瓣酱，根据自己的口味调整。

2.如果怕豆腐炒后特别油腻，可以选择炒豆腐，这样味道会清爽一些。

3、木耳一定要上锅，炒几下，炒太久不脆。

4.豆腐的厚度也可以根据你想要的口味来定。如果喜欢脆脆的口感，可以切薄一点。如果喜欢汤的全味，可以切厚一点。