正宗肉盒子面怎么和

肉盒子

用料 ?

韭菜一小把 克

鸡蛋1 个

面粉适量 克

粉条一大把

盐适量

十三香适量

肉馅少量

菏泽肉盒子的做法 ?

面粉＋酵母＋适量油＋水，合成软面团，发酵

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馅料：粉条＋肉末＋韭菜＋调料，发好的面，擀成薄皮，包好，电饼铛里多加一点油，放入包好的馅饼

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牛肉盒子

牛肉盒子，家乡的味道，搭配一碗啥汤，那滋味胜过山珍海味，下面总结两种做法

用料 ?

牛肉 适量

面粉 适量

粉条 一把

泡打粉，蚝油，葱姜，盐，香油，黑胡椒粉，生抽老抽，盐，白糖，鸡精，十三香

牛肉盒子的做法 ?

面粉加半勺盐增加面的筋性，再加一点泡打粉和成软一点面团，刷上油盖上保鲜膜醒一会

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牛肉打碎，粉条煮软切条，不要太碎，加入适量葱姜一个鸡蛋、生抽老抽、盐、黑胡椒粉、十三香、蚝油、鸡精和2勺芝麻油，搅拌均匀

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抓起一大把

两手团成均匀的肉团，全部分好备用

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菜板涂油，醒好的面团分成均匀的小剂子

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手上沾油把面团按扁，拿出牛肉团放上面 ，一只手用虎口抖面皮往上包，另一只手边往下按牛肉团，把口收紧按扁，因为我两只手都在用没办法拍图，画面自行补脑?

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起锅烧油，中小火炸制两面金黄

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出锅，薄皮大馅，外酥里嫩，上桌就抢光?

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第二种做法：面皮擀得薄薄的，放入刷了油的平底锅

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放入调好的肉馅，打入一个鸡蛋拌匀，能更好的抱团

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盖上一个面皮，边缘按压封口

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小火煎至两面金黄

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出锅切块装盘

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皮薄馅足，开吃了?

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