先锋书店美食
我最喜欢的城市一直是重庆。当初在一个重庆土著姑娘的带领下，在重庆吃了一整天的无味小吃。夜晚的重庆依旧灯火通明，几乎所有的餐厅都人头攒动，特别喜欢这种氛围。
后来在杭州呆了一年。杭州很大，市区很小，交通不便。夜晚的杭州对于一个吃货来说是比较冷清的。十点钟，路边开门的店铺不多，餐馆更少。杭州苍蝇窝点和大排档聚集的区域很少。我听说过的所谓美食街，就是“垃圾街”和“胜利路美食街”。
今年5月，我去南京江南剧院看了一场戏。演出结束后，我和一群朋友从江南剧院走到三元巷吃晚饭。一路上吃的几乎都是，灯火辉煌，人来人往，充满了烟火的味道。第二天8点起床，开始出门觅食。从鼓楼到新街口，走街串巷，吃东西。我还记得潘潇红庙的鸭血粉丝，他们是我这一代人。
其实我也曾经有过在南京吃一天的经历，只是当时并没有发现南京有什么特别。感谢杭州，我更爱南京。
南京一家经营15年的老店，大众点评南京2018必吃榜有名。有一次从新街口出来去方婆蛋糕集团店的时候路过。当时已经是下午两点了，但是小蓝鲸还是很拥挤，于是我断言这家店一定很好吃。就在上周，我去视察了一下。小蓝鲸人满为患的原因一是因为大众点评效应，二是店面比较小，虽然有两层，应该也就20桌左右，三是因为便宜，我们两个吃了150多。至于味道，需要引用大众点评里同行和店家的对话。
ROUND1:我最好的朋友。
乍一看，他们的菜单好像真的不那么南京，但是一家店是什么菜系并不重要，只要好吃就行了吧？至于味道，我的评价是不吃米饭的话很容易腻，但是还不错。
看到是南京徽菜人气榜第一名。它的服务态度真的很好，免费水果和瓜子，沙漏倒计时，火锅店待遇是米饭。小菜园标榜自己是新徽菜，个人感觉是在重色的基础上多了一点甜。不过它家的臭豆腐肥肠锅真的很好吃。为什么臭和臭的组合总会产生意想不到的味蕾碰撞(杭州小品馆的榴莲大肠臭和臭的最佳组合)。
南京著名的南京美食连锁店。这个应该比小蓝鲸正宗多了，但是一年多了，完全不记得它家的味道了。大概很正常吧。
外地人知道南京小吃最有效率的地方，你拿个菜单就能知道南京小吃有什么，而且价格适中，比夫子庙小吃城靠谱多了。虽然南京也是连锁店，请找基德广场的那家。
对于一个浙江人来说，南京菜没有浙菜精致，如果追求重口味，会更喜欢徐州菜。所以我在南京喜欢南京菜，主要是小吃，小吃，小吃！
我每次去南京，基本都会去乐业县村。前些年简直就是吃货的天堂。从湖南路口桥头的排骨到山西路口的鱼锅贴，两边30多家店，我吃了一半。可惜一年过去了，乐业县村整改了，环境改善了，路拓宽了，临街店铺少了，高大上的店铺多了。吴阿姨的炒酸奶没了，桥头的排骨没了，烤猪蹄店也没了。好在鱼锅贴还在，锅盔还在，烤面筋还在，最好吃的安庆鸭血馄饨还在。
去年才知道南京有个老门东，在中华门附近。可视为历史文化街区，重现南京城南老城区风貌。我曾经爱上过那个地方，还专门写过一首诗《南京老城南》。先锋书店有一家分店，老城区南边有一条小吃街，这是我念念不忘的主要原因。
ROUND2:南京最好吃的炸鸡是谁？
此外，梅花糕，江锅贴和黄凉粉都不错。
虽然叫小天津汤包，但是老板说它家是南京汤包，大概就是为了蹭天津汤包当年的热度吧。买个汤包送碗豆浆。吃完汤包你会发现碗里有一两厘米深的汤，可见真品。
它的莲藕饺子被朋友们极力推荐，但当我去的时候，那里只有一个招牌，没有人。可能那天我真的没有吃到的运气。
南京是一个很接地气的城市，小吃种类很多。光汤包就有好几个知名品牌。之前介绍过小天津灌汤包。这里还有几个:纪明汤包:最著名的汤包品牌，在南京拥有最多的分店。据说它的汤包是顾客下单后才蒸的，保证了口感，褶皱倒扣，汤汁鲜甜，肉质紧实鲜嫩。反正吃完了还意犹未尽。它最有特色的就是菊花叶汤包(太平店2018入选南京必吃餐厅)。许建平的汤包:源于苏式包子，味道香甜，比纪明的包子便宜，皮薄馅多，汁多味美；殷的包子馆:选址最好的地方。基本上都是在人流量大的地方，比如狮子桥、新街口、夫子庙、南京杜南。本来不知道用什么新词来形容包子。个人对这三种包子的评价就像出场顺序一样。还有其他的东西，比如小李的汤包...
前段时间很火的纪录片《生命的一根弦》，完美展现了弦的魅力。南京，一座充满人间烟火的城市，自然是弦满。
他家的蝴蝶虾，沙巴鱼片，松肉，茄子……基本上什么都好吃。唯一的缺点就是服务慢，永远吃不饱，所以尽量不要去三元巷的店(他的连锁)。
一家非常文艺的商店，有很多空间和座位。传说是南京烧烤界的海底捞。这个烤蛋真的价值很高。
2018南京必吃榜餐厅，图1为青梅冰粉，图2为青梅酒，与红串锅相得益彰。别忘了它在南京久负盛名。很多朋友推荐。据说以前只是辣油，现在变成了这种小辣椒片，真的很辣。一杯青梅酒解决不了问题。如果是微辣的话，应该很好吃。
锅贴在南京小吃中也有很高的地位。当初《舌尖上的中国》让南京锅贴一炮而红。南京锅贴有好几个知名品牌。之前说的小鱼锅贴是另类，大部分还是饺子的样子。
Q1:为什么那么多人排队等好吃的方婆饼团？
我点了方婆糕、银耳汤和汤圆。方婆糕尝起来像酸橙。越吃越干。银耳汤里的银耳几乎是塑料的味道；酒酿元宵简直就是藕粉元宵，好浓！
Q2:为什么普通的毛家饺子仍然人满为患？
湾仔码头的这些速冻饺子比他家的好吃。那皮一点都不耐嚼，那馅也没有质感。这汤很难评价，因为它是干的。
Q3:为什么狮子桥是著名的美食街，却没有多少美食？
如果我数一下马路对面的乐业县村，我会认出来的。如果我只指牌楼，我会吐槽。
本期南京美食，下期杭州就到这里！