苏州菜很好吃。

“人间天堂，苏州如家”。苏州一直被认为是最宜居的城市，风景优美，气候宜人。不知道有多少人和我一样，对苏州最早的印象来自《夜泊枫桥边》这首诗。其实苏州比这特别多。园林建筑、古韵街巷、江南古镇等。都是独特的。对于外地人来说，这是苏州最好的美景，但对于苏州人来说，苏州最美的不是如诗如画的风景，而是苏州代代相传的老味道。

在苏州，有一首民谣:“苏州有许多著名的小吃，味道甜，软和脆”。苏州人更注重美食和小吃，即使是一小块蛋糕也是艺术的写照，这也是苏州人骨子里的文化底蕴，一切都是细致而美味的。尤其是那些藏在街巷里的，正宗又独特，这才是苏州人真正的美味生活！今天，瘦猴将与您分享11种苏州最著名的特色小吃。看看你吃过哪些？

小灶面是中国十大面条之一，也是苏州昆山的传统小吃。奥灶面最大的特点就是面汤鲜美，这是它区别于其他面汤的独特之处。它主要由鲱鱼的鳞、鳃、鱼和粘液制成。面条也是用龙须面制成的，这种面条软硬适中，根根分明。冬天也是最适合吃刀削面的季节，这也是源于刀削面“三烫”的特点。即使在寒冷的早晨，面条、汤和碗也能让你保持温暖。

苏州鲜肉月饼让我对月饼有了更深刻的认识。顾名思义，这种月饼的馅料是由鲜肉制成的，这种月饼的正宗工艺仅保留在苏州。肉汁渗透在月饼中，月饼的皮又脆又糯，味道很特别。苏州人的月饼工艺更为精湛。在制作月饼的过程中，完全不需要模具，是真正的手工制品。

苏州饼团在苏州人眼中不仅仅是美食那么简单，更是已经融入了苏州人的骨子里。无论是婚宴还是家宴，蛋糕团都是最吸睛的主角。苏州饼团的主要原料是米粉，一年四季都有不同的花样，而且不尽相同。无论哪种宴会，它也有合适的蛋糕组样式，吃起来柔软，甜糯，脆到骨头里。

枫树镇面被誉为苏州“最难制作、最精致、最美味”的面条，也是苏州著名的特产。丰镇面条的主要特色是面汤，没有任何酱油也很美味。完全由肉骨、鳝鱼骨、虾头、螺肉等美味烹饪而成，汤汁呈橘黄色。其次，我们应该选择最好的五花肉，炖4小时以上。肉质细嫩，味道鲜美。

油发酵馒头，也叫紧发酵馒头，是由鲜肉经油炸而成。吃起来外酥里软，肉汁多，味道鲜。油浸发酵乳通常在秋冬季上市，也是苏州人送礼的最佳选择。

卤豆干是江苏著名的传统小吃，已有近百年的历史。卤豆腐的味道既有苏州卤菜的味道，又兼顾了苏州蜜饯的特色。它味道鲜甜，柔软度适中，风味独特。

苏州糖粥实际上是红豆粥，主要由红糖和小米制成。吃起来甜而不腻，有红豆沙的味道。它是苏州的传统小吃。苏州人喜欢在冬天的至日吃红豆粥，这已有1000多年的历史了。

苏州蜜饯是苏州的特色小吃，也是传统经典食品。现在已经遍布全国。历史上，苏式蜜饯一直是宫廷食品，深受喜爱。苏式蜜饯种类繁多，目前约有160种。只要是苏州的朋友，他们肯定会为苏州蜜饯买单，这将是令人难忘的。

苏州蟹壳黄又名芝麻饼，形状与蟹壳相似，色泽金黄。它也是送给人们最好的礼物。

蟹壳黄的原料主要是面粉和馅料。面粉经过特殊的脆皮外壳，层次分明，满嘴都是香味。馅料一般有四种:荠菜、葱油、白糖和红豆沙。馅料饱满，酥脆的外皮上撒满了芝麻。那是一种香味！

苏州糖果闻名全国，起源于清朝，已有百年历史。苏式糖果是由植物果实和花材料制成的，有麦芽糖和白糖。所有糖果成分都是天然的，而且加工精细，品种多样。最有特色的是松子糖和杏糖，因其独特的香味和酥脆的口感而非常受欢迎。

苏州粽子是苏州的传统名称，也是端午节期间不可或缺的食物。苏州粽子的形状与其他地方没有什么不同。它的大部分口味是咸、甜和白，而且准备充分。最特别的苏州粽子是由小红豆和脂肪制成的。烹饪后的肥肉香甜可口，晶莹剔透，一点也不油腻，这也是最正宗的苏州风味。白水团子味道清淡简单。它们可以蘸白糖桂花酱或直接食用，这是食物的原始味道。