如何做蚵仔煎好吃？

牡蛎

100g

草蛋

50克

洋葱

50克

佐料

油

适量的

盐

适量的

中筋面粉

适量的

香葱

适量的

鸡精

适量的

步骤

1.将牡蛎放入热水中焯一下，然后沥干水分。

2.切碎细香葱

3.洋葱也切碎。

4.往盆里打一个鸡蛋。

5.加入适量的面粉、鸡精和盐。

6.加入适量的冷水

7.用打蛋器搅拌成没有颗粒的面糊。

8.加入洋葱和细香葱

9.加入牡蛎

10.烧热锅，加入适量油，倒入一勺面糊。

11.用小火煎至表面金黄色。

12.再次翻面，继续煎至金黄色。