奶油怎么做?

材料:吉利丁片7.5g,全脂牛奶250ml,细砂糖35g。

步骤:

1.先将吉利丁片放入冷水中浸泡至变软,然后试着拧干水分,再放入小锅中用保温水融化。

2.将融化的明胶倒入牛奶中。

3.然后将糖粉放入牛奶中,用打蛋器搅拌均匀,放入冰箱,20分钟左右取出搅拌均匀,冷藏70分钟左右。你打它的次数越多,它就越稳定。

4.冷藏后,当牛奶变得粘稠时,开始打淡奶油,用电动打蛋器从高速到低速朝一个方向打,直到变成奶油状。

5、送后的样子,浓稠,甜而不腻。